Hotteok

Ciasto na hotteok składa się z mąki pszennej, wody, mleka, cukru i drożdży. Ciasto może rosnąć przez kilka godzin. Garści tego sztywnego ciasta wielkości garści są wypełnione słodką mieszanką, która może zawierać brązowy cukier, miód, posiekane orzeszki ziemne i cynamon. Wypełnione ciasto umieszcza się na natłuszczonym ruszcie i prasuje w dużym kole za pomocą specjalnego narzędzia z kołem ze stali nierdzewnej i drewnianym uchwytem podczas gotowania.

Powrót do Orionopedii