Tteokbokki

Smażone placki ryżowe to popularne koreańskie jedzenie wykonane z małych garae-tteok (długie, białe, cylindryczne ciastka ryżowe) zwane tteokmyeon (떡면; makaron z ciastem ryżowym) lub często tteok-bokki-tteok (떡볶이 T; „ciastka ryżowe tteok-bokki”). Eomuk (ciastka rybne), jajka na twardo i szalotki to jedne z najczęściej dodawanych składników. Może być przyprawiony pikantnym sosem na bazie gochujang (pasta chili) lub nie pikantnym ganjang (sos sojowy); ta pierwsza jest najbardziej typową formą, podczas gdy druga jest mniej powszechna i czasami nazywana jest gungjung-tteok-bokki (dwór królewski tteok-bokki).

Powrót do Orionopedii