Dag galbi

Pikantny smażony kurczak, jest popularnym koreańskim smażonym marynowanym kurczakiem w sosie na bazie gochujang ze słodkimi ziemniakami, kapustą, liśćmi perilli, szalotkami, tteok (placek ryżowy) i innymi składnikami. W języku koreańskim galbi oznacza żebro. Ale Dak-galbi tak naprawdę nie jest żebrem kurczaka. Wiele restauracji dak-galbi ma okrągłe płyty grzejne wbudowane w stoły. Liście sałaty i perilli są podawane jako warzywa ssam (zawijane).

Powrót do Orionopedii